牟伯中，皇家永利油田化学专业1978级校友，工学博士，华东理工大学化学与分子工程学院教授，生物采油教育部工程研究中心主任，大庆华理生物技术股份有限公司首席科学家。中国化学会胶体与界面化学专业委员会委员，中国微生物学会地质微生物专业委员会委员，IBB (Elsevier) 等5本学术刊物编委，近3年连续入选Elsevier中国高被引学者，第十一届和十二届上海市政协委员。

牟伯中教授长期从事生物表面活性剂与生物采油方面的研究工作。在国家863计划和国家重点研发计划等项目支持下，主持建立了国内首个万吨级生物采油菌剂工程化平台，开发驱油用生物表面活性剂与生物基表面活性剂制备技术、生物化学复合驱有体系和微生物采油调控技术，实现了工业化应用，取得了显著的经济与社会效益。打通了生物采油从实验室研究-工程化开发-产业化应用与成果落地的一条路径，在践行国家“双碳”战略方面做了积极的探索。国际学术刊物发表论文 (SCI) 230余篇，申请发明专利60余项，多项专利已经通过技术转让等方式实现了成果转化与应用。曾获国家科技进步二等奖、上海市科技进步一等奖和中国产学研合作创新成果一等奖等科研成果奖，国家级教学成果二等奖、上海市教学成果一等奖和华东理工大学教学成果一等奖等教学成果奖。

教学方面，牟伯中教授主讲本科生《物理化学》课程和研究生《生物物理化学》等课程。先后承担国家首批双语教学示范课程“《物理化学》双语教学示范课程”和教育部“工科化学系列课程双语教学体系的研究与建设”等教学研究项目。曾获宝钢优秀教师奖，华东理工大学来华留学生教育优秀指导教师，国家教学成果二等奖、上海市教学成果一等奖和华东理工大学教学成果一等奖等教学成果奖。